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2024年5月30日（木）放送「かまいまち」で紹介された
かまいたち、八嶋智人を唸らせた
埼玉県大宮駅から徒歩４分の好立地にある、
うなぎ職人守るために生まれたうなぎチャーハンが話題ですね！
鬼越トマホークがプレゼンする、川魚が入った特別なチャーハン！
川魚の正体は？？なぜ黒いの？？いろいろ気になりますよね！！
それではさっそくですが、
2024年5月30日（木）放送「かまいまち」で紹介された
埼玉県大宮駅になる中華料理店の店名や場所、
人気の秘密など深掘りしていきますね！！
2024年5月30日（木）放送「かまいまち」で紹介された大宮の川魚問屋が手掛ける中華料理店について
・店名は何で、場所がどこなのか知りたい！
・番組で紹介されていた黒いチャーハンの正体は？
・他にオススメのメニューはある？
【かまいまち】大宮のうなぎチャーハンどこ？川魚問屋が手掛ける絶品中華料理店「登竜門」
22024年5月30日（木）放送「かまいまち」で
紹介されていた、川魚問屋が手掛ける中華料理店は、
JR線大宮駅（埼玉県）にある
「登竜門（とうりゅうもん）」
です。
引用元：https://saitamadays.com/toryumon/
さいたま市で120年以上の歴史を誇る、
川魚問屋が手掛ける
中華料理店「登竜門」。
鮮度抜群で美味しい川魚お料理の数々は、
職人さんが丁寧に作り上げています。
大宮駅東口にある繁華街、南銀座エリアに
お店を構えながらもリーズナブルなお料理を提供。
中華料理のジャンルを超えた「登竜門」、
一度は訪れてみたいお店です。
【かまいまち】鰻をふんだんに使った黒いチャーハン。気になるお味は？お値段は？？
かまいたちの濱家さんと山内さん、そしてゲストの八嶋智久さんを
唸らせた揚げたて、鰻炒飯（うなぎチャーハン）は、
登竜門の名物メニュー。
この黒いチャーハンですが、
スプーンをすくうと中からゴロゴロと鰻が出てきます。
川魚問屋直営店が厳選した、
味と質にこだわった鰻を使用。
引用元：https://saitamadays.com/toryumon/
そしてなんと、このメニュー誕生にはちょっとしたエピソードがあります。
生きたままさばく川魚の職人になるためには、練習が必要。
だけど、新人職人さんのさばいた鰻は、
練習のため、うな重としては提供できません。
そこで、鰻の命を無駄にしないために考案されたのが「鰻炒飯（うなぎチャーハン）」は、
うなぎ職人さんを守るために生まれたのです。
新人さんが一流の職人さんになるために、
心を込めてさばいた鰻炒飯（うなぎチャーハン）。
訪れたら絶対食べたい一品ですね！！
そして、この黒さがなんとも見た目のインパクトがあります。
この色の秘密は、中国のたまり醤油。
香ばしい香りがなんとも食欲をそそります。
鰻炒飯（うなぎチャーハン）と一緒に添えられるのは、
削りたての香りとしびれる辛さがたまらない、
ぶどう山椒。
鰻炒飯（うなぎチャーハン）にぶどう山椒のアクセントで、味変！！
最後の一口まで楽しめる絶品です。
めちゃくちゃ美味しいそう！！絶対食べたい！！気になるお値段は？
こんなにたっぷりうなぎが使われているのに、
ディナータイムのお値段はなんと
¥1,650とリーズナブル。
しかも、ランチはサラダやスープも付いてなんと￥1,200！！
ランチは数量限定のようなので、早めに行きたいですね！
【かまいまち】川魚直営店の中華料理店「登竜門」他のメニューは？店内の様子は？？
中華料理店「登竜門」は120年の歴史を誇る
川魚問屋「鯛平（こへい）」の直営店。
鯛平は、明治30年の創業以来鯉やうなぎ等の
淡水魚の加工・販売に携わってきた専門企業です。
老舗だからこそ提供できる鮮度とクオリティーが最大の自慢です。
そして、姉妹店は大宮でうなぎの超有名店「かのうや」。
鰻や鯛などの川魚料理は人気なのです。
鰻炒飯（うなぎチャーハン）の他に、ぜひいただきたいのが
「朝〆鯉の中華刺身」。
生きたまま届いた新鮮な鯛をネギソースでいただく一品です。
引用元：https://saitamadays.com/toryumon/
その他、カリカリに揚げた鯛に赤唐辛子と山椒の風味を掛け合わせた
「鯉の赤唐辛子山椒炒め」もオススメ。
鯛と一緒に調理した、ネギも絶品です。
2023年5月にリニューアルされた登竜門。
お店の外には、大きな龍の壁画が！！
店内の階段の天井には、まるで動いているかのような、龍神のイラストが！！
引用元：https://saitamadays.com/toryumon/
龍が住む店として、大宮のパワースポットとも呼ばれているそう。
見ているだけで、演技がよくご利益がありそうですね！
お店は２階建で全部で50席。
１階はお一人さまでも気軽に食べれるカウンター５席と中華料理店ならでは円卓席。
2階は広々とした円卓席があります。
レンガ調のおしゃれな空間で、接待や会食にも使えます。
個室や貸切、立食パーティなど人数によって、
さまざまなレイアウトが対応できるので
相談してみるのも良いですね！
【かまいまち】「登竜門」アクセス＆詳細情報
| ⚫︎営業時間 | 【ランチ】11:30～14:00 【ディナー】17:00～23:30（LO料理22:00、ドリンク22:30） 店休日 日曜日 |
| ⚫︎アクセス | 大宮駅東口から徒歩4分 |
| ⚫︎住所 | さいたま市大宮区仲町1-125-12 |
| ⚫︎電話番号 | 048-783-2611 |
| ⚫︎駐車場 | なし(近くにコインパーキング有) |
| ⚫︎支払い方法 | 現金 カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） QRコード決済可（PayPay） ※電子マネー不可 |
| ⚫︎公式インスタグラム | https://www.instagram.com/toryumon_insta/?hl=ja |
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